Unsere Produkte
Unsere Philosophie
Bunte Blumenwiesen, seltene Tiere, blühende Obstbäume und knackiges Obst. Das sind unsere Streuobstwiesen. Sie prägen entscheidend die Kulturlandschaft am mittleren Oberrhein und bieten den Menschen ein stadtnahes Erholungsgebiet.
Neben ausgiebigen Spaziergänge durch die wunderschönen Wälder und Wiesen unserer Region lieben wir gute Nahrungsmittel. Und aus einer gesunden Natur entstammen gesunde Nahrungsmittel. Regionalität und frische sind für uns sehr wichtig. Dies hat uns angetrieben unsere erste Streuobstwiese zu bewirtschaften. Wir möchten für uns und unsere Kinder anständige Lebensmittel produzieren soweit es uns möglich ist.
Und was liegt näher als auf eine Streuobstwiese ein Bienenvolk zu stellen und somit noch Honig zu produzieren? Als passionierter Jäger hat Papa Thorsten auch noch die Möglichkeit frisches Wildbret (Fleisch) zu erlegen. Wir schätzen es Lebensmittel genießen zu dürfen welche ein glückliches und gesundes (Chemie-und Medikamentenfreies) Leben geführt haben. Somit sind wir auf dem besten Weg Selbstversorger zu werden.
Als nächstes Projekt würden wir uns gerne dem Kartoffelanbau widmen, allerdings haben wir noch keine geeignete landwirtschaftliche Kleinfläche gefunden. Wenn Sie einen Tipp für uns hätten wären wir Ihnen sehr verbunden.
Neues von Folkerts
Streuobst
Unsere gepflegten Streuobstwiesen tragen zum typischen Landschaftsbild der Region mittlerer Oberrhein bei. Streuobst ist eine Form des Obstbaus, bei dem wir auf umweltverträgliche Bewirtschaftungsmethoden setzen. Hochstämmige alte und regionale Sorten prägen das Erscheinungsbild. Gerade im Raum Karlsruhe sind Streuobstwiesen rückläufig und werden durch den gewinnbringenden Anbau von Monokulturen (im wesentlichen Mais) ersetzt. Wir setzen uns für den Erhalt von Streuobstwiesen ein, da eine heterogene Kulturlandschaft für das Ökosystem, Flora und Fauna unverzichtbar sind.
Gerne übernehmen oder betreuen wir Flächen aus privaten Beständen. Sprechen Sie uns an.
Unser Obst verarbeiten wir zu Süßmost (Apfelsaft) und Most (Apfelwein/Cider), sowie zu Marmelade und Gelees.
Ganz stolz sind wir auf unsere Brände. Was wir nicht frisch essen oder einlegen können brennen wir. In unsere Apfel-, Birnen-, Quitten-, Kirsch-, Mirabellen- und Zwetschgenbrände kommen nur handverlesene, frische Früchte. Alles was wir nicht selbst essen würden, werfen wir auch nicht in die Maische. Zollrechtlich werden wir als Stoffbesitzer behandelt und wir lassen unseren Schnaps bei einem Freund im Schwarzwald brennen. Ziel ist es allerdings das Brennrecht selbst zu erwerben um noch flexibler die Herstellung eines guten Brandes beeinflussen zu können. Und wenn man den Zeitpunkt des Brennens selbst bestimmen kann ohne jemand anderen erst noch zu fragen dann tut das dem Brand sehr gut.
Bienen
Seit 2014 betreiben wir die Imkerei mit großer Passion. Wir haben nur wenige Völker, damit wir diese auch mit Liebe und Leidenschaft betreuen können. Die Völker stehen auf unseren Streuobstwiesen und sind zuständig für die Befruchtung unserer Obstbäume.
Honig ist ein wertvolles Lebensmittel mit vielen wichtigen und gesunden Inhaltsstoffen. Uns ist eine reine und hygienische Ernte sowie Abfüllung sehr wichtig.
Kontakt
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